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买黄瓜,挑直黄瓜还是弯黄瓜?多亏老菜农提醒,再也不瞎买了

买黄瓜,挑直黄瓜还是弯黄瓜?多亏老菜农提醒,再也不瞎买了

分类:健康

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夏季是吃黄瓜的旺季,它清爽可口,不仅可以炒制,还能直接生吃,能够清热败火,所以是夏季时餐桌上的“熟客”。然而市面上的黄瓜品质参差不齐,很多朋友买黄瓜时都爱买又直又长的黄瓜,觉得这样的好看,而长得有些弯的黄瓜入不了眼,到底什么样的黄瓜才是好黄瓜呢?

一位老菜农告诉了我挑选黄瓜的方法,记住4个小窍门,这样选到的黄瓜才健康好吃,大家再买黄瓜的时候,可要看仔细了。

1、看黄瓜的颜色

首先我们观察一下黄瓜的颜色,正常新鲜的黄瓜颜色是深绿色的,非常有光泽的,因为黄瓜生长时间比较长,有充足的日光照射,颜色就深一些,而打了激素的黄瓜,黄瓜由于生长时间短,所以颜色比较浅,看起来特别的鲜嫩。如果是黄瓜的颜色有些发黄,表面上没有光泽的,这说明黄瓜已经不太新鲜了,也不建议购买。

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2、看黄瓜的弯直

为了迎合大众的审美观,人们都喜欢挑选形状笔直的黄瓜。其实这种黄瓜是经过人为干预的,而自然生长的黄瓜形状受多种因素影响,比如光照、雨水、土壤、肥料等,不可能每根黄瓜都笔直的。当然,长得奇形怪状的黄瓜也是不能要的,这样的黄瓜属于发育不良的。所以建议选择形状略弯、粗细均匀的黄瓜。

3、看黄瓜的顶花

许多黄瓜的头顶都是有一朵小黄花的,有人认为正在开花的黄瓜才新鲜,其实这个说法是不对的。自然成熟的黄瓜采摘下来,要经过一定路程的运输,但顶部的小黄花很快就会蔫的,甚至自然脱落,也就是所谓的“瓜熟蒂落”。而打了植物激素的黄瓜,顶部的小黄花特别新鲜鲜艳的,存放多天也不会脱落,遇到这类的黄瓜最好别买。

4、看黄瓜的毛刺

黄瓜的表面有很多小毛刺,买黄瓜的时候用手去摸一下这些毛刺,正常环境下的黄瓜,刺比较粗,不扎手,而且轻轻一摸就会碎断,这样的黄瓜比较新鲜好吃;如果黄瓜是在激素的刺激下生长的,那么这些毛刺细长而又尖锐,特别容易扎手。这样的黄瓜不建议购买。

以上关于挑选黄瓜的4个方法,简单实用,大家学会了吗?下次再去市场买黄瓜时,赶紧来试一试吧。
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